鸡腿菇的详细内容如下:鸡腿菇 鸡腿菇也叫鸡腿蘑( Coprinus comatus ),又叫毛头鬼伞,是世界性分布的一种食药兼用性菌,鸡腿蘑营养丰富,菌肉肥厚细嫩,味道鲜美可口,其菇形似鸡腿,故名之。它成为人工栽培中具有商业潜力的珍稀食用菌新品种,被誉为 “ 菌中新秀 ” 。 鸡腿菇含有 20 种氨基酸,总量 17.2% ,人体必须氨基酸全都具备,鸡腿菇不仅营养价值高,而且具有药用功能。 鸡腿菇营养成分表主要成分(每 100克干品含量)蛋白质25.4g镁191.47mg脂肪3.3g铁1376ug碳水化合物65g钠34.01mg粗纤维7.3g氨基酸65.17mg钙106.7mg磷634.17mg钾1661.93mg总糖58.8g
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