电机转动带动整个盛装网篮运动，从而使被超声波轰击下来的污垢随水流脱离餐具表面，其原理是超声波产生的气泡溶解在水中，在餐具上产生空化效应，使污物从餐具表面释放出来。超声波发生器的频率范围设计为28千赫兹，可以洗涤各种餐具，而超声波空化所消耗的水，空气，不断被输送过来。气泡的形成和破裂是随着时间的推移进行的，旧的气泡不断破裂，新的气泡不断产生，在有效时间内，餐具的污垢会被彻底去除的。.因此超声波清洗餐具可以不需要添加许多洗洁剂。值得注意的是，气泡可以进入非常狭小的空间，一般堆砌的餐具散落在超声波清洗槽内同样会得到清洗，只不过清洗的时间相对延长，不利于提高清洗效率，并且增加了水、电等成本。
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