【专家解说】：超氧化物岐化酶(SuperoxideDismutase)，简称SOD，ECl.15.1.1，是1969年美国Dude大学I.Fridovich教授和他的研究生McCoard发现的。
它催化如下的反应:202+2H+→H2O2+O2
O2-称为超氧阴离子自由基，是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物。它是活性氧的一种，具有极强的氧化能力，是生物氧毒害的重要因素之一。
1、自由基(Free Radical)
自由基是一类非常活跃的化学物质，是个有不成对(奇数)电子的原子、原子团、分子和离子。其中最重要的是氧自由基，它可聚集体表、心脏、血管、肝脏和脑细胞中。如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉管硬化，高血压，心肌梗塞;沉积在脑细胞时，会引起老年人神经官能不全，导致记忆、智力障碍以及抑郁症，甚至老年性痴呆等，是造成人类衰老和疾病的元凶。
2、氧自由基可分为两类:
(1)无机氧自由基:超氧自由基、羟基自由基
(2)有机氧自由基:过氧自由基、烷氧自由基、多元不饱和脂肪酸自由基RUFA、半醌自由基。另外，单线态氧1O2、H2O2、NO2、NO等分子虽然没有奇数电子，但氧化能力强，因此有人把它们和上述氧自由基放在一起，统称为活性氧。
3、自由基的产生及性质
人体正常的新陈代谢就会产生自由基、是人体活动所需要的，但在某些特殊的情况下，体内会产生过量的自由基。
★人体利用氧气的过程就会产生活性氧
★辐射线:日光、核能、X光、复印机、计算机
★电磁波:微波炉、吹风机、手机
★污 染:汽车尾气、工业废气、废水、香烟(二手烟)、农药残留、杀虫剂
★摄入物:药物滥用，某些食品添加剂
★体 况:疾病、体力透支。精神压力、郁闷、焦躁
4.自由基可能参与的疾病
◇眼睛:白内障、退化性眼底病变，新生儿视网膜病变
◇皮肤:异位性皮肤炎、色素沉着黑斑、老人斑、皮肤过敏
◇心血管:高血压、动脉硬化、心肌梗塞、心肌无力、心律不整
◇呼吸系统:鼻子过敏、气喘、肺气肿、肺纤维化、成人呼吸窘迫症
◇脑:老年痴呆、帕金森氏症、脑循环障碍
◇红血球:镰刀型贫血、蚕豆症、铅中毒
◇泌尿系统:肾脏病、蛋白尿、膀胱炎、摄护腺肥大、肾丝球发炎
◇其它:便秘、口臭、糖尿病及共并发症、风湿性关节炎、癌症、化疗副作用手术、器官移植、肝炎、更年期。
