中东水资源短缺，沙特阿拉伯的海水淡化工程和以色列发展节水农业是本区开发水资源、利用水资源的最好体现

【专家解说】：由于中东降水稀少，农作物需要引水灌溉，农业多分布在河谷平原和沙漠中的绿洲上．沙特阿拉伯的海水淡化工程取得了比较好的效果．以色列气候干旱少雨，淡水资源严重缺乏，但由于大力发展节水农业，取得了令世人瞩目的农业成就．
故答案为：√．