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痛风需要忌口的是什么食物

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【专家解说】:痛风常并发肥胖,糖尿病,高血压及高脂血症,患者应遵守 如下饮食原则: (1)保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重,不过,减 轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。 (2)碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合 物的米饭,馒头、面食等。 (3)蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,l千克体重应摄 取0.8-1克的蛋白质,并以牛奶,鸡蛋为主。如果是瘦肉,鸡鸭 肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。 (4)少摄脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症 者,脂肪摄取应控制在总热量的20%~25%以内。 (5)大量喝水:每日应该喝水2000~3000毫升,促进尿酸排 出。 (6)少吃盐,每天应该限制在2~5克以内。 (7)限制酒精饮料!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作 用,易诱发痛风。 (8)少用有强烈刺激性的调味品或香料, (9)限制嘌吟摄入。嘌苓是细胞核中的~种成分,只要含有 细胞的食物就含有嘌吟,动物性食品中嘌呤含量较多。患者应禁 食内脏,骨髓、海味,发酵食物,豆类等。 {l0)不宜使用抑制尿酸排出的药物。 正常人尿的酸碱度,一般pH值为6.7。痛风患者的尿一般呈酸性,pH值多为4~5,因为尿酸不能充分地从尿中清除掉。此时最好多食用些蔬菜,海藻,牛奶等,因为这些食品中含有丰富的钙,钾等矿物质,起着使尿pH值上升的作用,使尿酸易于在尿中溶解,还可预防肾结石,正在服用降压利尿等药物的人容易缺乏钾,应该多食用白菜,胡萝卜,菠菜,芹菜,薯类,番茄等含钾丰富的食品,西瓜,香蕉,柑橘,桃等水果也要多吃。 蔬菜,水果中不仅含有矿物质,还含有丰富的维生素。为了保持营养平衡,每天都应食用各种蔬菜和水果。不过要注意其食用量,因为水果中含有大量的糖分,食用过量会导致热量摄取过剩,担心肥胖的人吃水果时更要注意。另外,有的人关心的不是尿的pH值,而是血液的酸碱度。除严重肾功能不全等特殊情况以外,血液的pH值会保持弱碱性,所以不会因食品的内容而使血液偏碱性或偏酸性。 普通人一天的排尿量约为1.2升,而痛风患者需排出的尿液量约为2升‘为此,每天必须补充将近2升的水分,同时还要注意糖分和盐分的摄取切勿过量。喝白水或茶水是没有问题的,但是如果改为补充加糖的红茶、咖啡、果汁等,就会使糖分摄取过剩。如果过食菜汤、浓汤、肉汤等,就会导致盐分摄取过剩。因此,以白水或茶水补充水分最为适宜。不管怎么强调补充水分的重要性,咕嘟咕嘟地大口暍啤酒也是不可取的。

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