选购矿泉水不是微量元素越多越好
那么，硒到底是什么？竟能让企业如此胆大妄为地篡改检测报告，夸大宣传。
其实，硒是人体必需的元素之一，人体许多生理活动，比如甲状腺激素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等，都需要硒蛋白的参与。由此，网上出现了不少“富硒”产品，如富硒大米，富硒水等。
但根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克，可耐受最高摄入量为400微克。食品工程博士云无心认为，即便是我们多补充硒，也很难带来商家说的“健康功效”，摄入过多甚至会造成“硒中毒”。
相关研究发现，即使每天补充600微克硒，也只是血液中的硒含量升高了，但细胞中那些含硒蛋白的活性并没有相应增加。而且硒一般从食物中摄取就已经足够了。像“佰硒山泉”那样的无良商家敢于如此“瞒天过海”，正是因为他们吃准了消费者对国家标准的不知情和对硒的迷信，根本不知道饮用水中的硒含量并非越高越好，超限同样不能喝。
所以消费者在选购产品的时候，要仔细分辨；即使有检测报告，不能盲目轻信，还需提防这种胆大包天私自篡改报告的无良商家。
除了硒，矿泉水中的微量元素，如锂、锶、锌、硒、溴、碘等，都是人体必需的重要微量元素。在适量摄入的前提下，是有利于人体健康的，比如说锂对中枢神经系统有调节功能，锌提高人体免疫功能等。因此，这些微量元素也成为了厂家宣传的卖点。
去年曾被众多网红追捧的blk黑色矿泉水就曾以“内含60种矿物微量元素”为宣传卖点。根据其宣传资料介绍，这款500ml网上售价达70元的“天价矿泉水”是一种加入了“富啡酸”的加拿大山泉水，而“富啡酸”是一种营养丰富的天然化合物，富含60种以上的矿物质及微量元素。
对此，浙江大学食品科学与营养系副教授朱加进表示“富啡酸”是腐殖酸的一种，能够促进植物生长，对植物的作用有大量研究文献记载，但是对动物的作用研究比较罕见，作为食品的话，不能夸大富啡酸对身体的有益作用。从营养学角度上来看，目前仅发现20多种元素构成人体组织，为机体代谢，维持生理功能所必须，比如钙、钾、磷、铜、铁、硒、碘等，人体并不需要60多种元素，哪怕进入了人体，也不一定能被吸收。
除了在宣传语上“花言巧语”，不断强调这些微量元素带来的功效，有些厂商还会“另辟蹊径”，在成分标签上修改单位，“放大”微量元素数值。不知道大家是否还记得昔日闹得沸沸扬扬的农夫山泉事件？
2013年5月曾报道，除了水源地问题引起争议之外，农夫山泉还将成分标签上惯用的特征指标的计量单位从“mg／L”（毫克／升）更改为“μg／100ml”（微克／100毫升）。 农夫山泉标注的单位让数值被无形中“放大”了100倍，从而容易给消费者造成“营养成分很高”的误解。 （这套路深啊～）
那么，面对琳琅满目的矿泉水和无法用舌头品尝的微量元素，矿泉水又该如何选购呢？
看来厂家自己出具的检测报告也不是很可信，独立第三方的测试报告才更具有公信力有木有？
关于矿泉水中的微量元素的含量问题，国标早有规定。国家标准GB8537《饮用天然矿泉水》规定了8 个“界限指标”来严格要求水质成分。这8 项要求严格的“界限指标”分别为：锂含量0．2－5．0mg／L、锶0．20－5．0mg／L、锌0．20－5．0mg／L、溴≥ 25mg／L、硒≥ 0．01－0．05mg／L、游离二氧化碳≥ 250mg／L、溶解性总固体≥ 1000mg／L，以上界限指标中有一项或一项以上含量符合上述规定，方可命名为“饮用天然矿泉水”，未达到或超过上述标准，都不能称之为饮用天然矿泉水。
2014年，《消费者报道》就曾以这8个“界限指标”为主要检测项目对市场上6 款天然矿泉水产品进行对比测试。
数据库的数据显示，5100西藏冰川天然矿泉水在锂、锶、偏硅酸三项上均高于标准要求；百岁山天然矿泉水则在碘化物与偏硅酸两项上合格；与此相对，其他产品的8项界限指标均只有一个达标。
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