中药饮片作为药品中的一个特殊分类，由于其形态、成份、性能的多样性及复杂性，在储存过程中发生质量变异的几率、程度相对较大。因此，中药饮片储存养护的方法、标准及技术要求也相对较高，其应用的手段也具有多样性。
按照不同品种养护目的不同和季节的变化，企业应在养护过程中采取有针对性的合理措施。为防止霉变腐败，可采取晾晒、通风、干燥、吸湿、熏蒸、盐渍及冷藏等方法：为防止虫害，可采取曝晒、加热、冷藏、药物熏蒸等方法；为防止药性的挥发，可采取密封、降温等方法；为防止变色、泛油，采取避光、降温等方法。
随着现代科学技术的不断发展，在药品养护中对新技术、新方法的应用日益广泛，中药饮片的现代养护技术主要有降氧、远红外干燥、微波灭虫、离辐射等方法。对中药饮片的养护应做好记录。
小知识：主要环境因素对中药饮片的影响
☆温度：温度在20℃以上时，对含脂肪、树脂类、芳香气味的饮片有影响。适合阴凉库储存。
☆湿度：一般中药含水量为7％—15％，当空气中相对湿度超过70％，极易发霉。
☆空气：某些中药的某些成份易被挥发，如薄荷的变色和气味散失等。有些化学药制剂易被氧化，如维生素C等。
☆日光：日光对某些中药的色素有破坏作用。如黄芪晒后变白，槟榔片晒后变红等。
从以上可以看出，水分对于药材来说是至关重要的，保持药材适当的水分首选【深圳艾格瑞水分仪专家】第一可以保持中药材的药效，第二有利于储存。 水分对保证中药饮片的质量具有重要意义，对现购进的袋装中药饮片控制其水分尤为重要，合理的水分在贮藏保管中可防止生虫、霉变，避免有效成份分解、酶解变质等。
《饮片标准通则<试行>》规定:一般的饮片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品类含水分不得超过15%;酒炙、醋炙及盐炙品类等含水分不得超过13%;烫制醋淬制品含水量不超过10%。
中草药水分仪特点：
1. 美国进口集成电路技术。采用了温、湿度补偿技术，测量精确度高、稳定性好。
2. 宽屏数字背光显示，即使光线不足的环境下也能清晰地显示测量读数。
3. 测量速度快,可替代传统烘箱法 ,使水分测定时间缩短,整个过程操作只需1分钟，测量值1秒钟读数，大大节省了检测人员的宝贵时间。
4. 体积小，重量轻、抗干扰性能强、可随身携带于现现场进行快速检测。
5. 仪器设计采用了低功耗大规模集成电路和液晶显示技术, 耗电量低.
深圳市艾格瑞仪器有限公司是国内最早研发水分仪的厂家。针对中药材的特性研发了一款中药材精度高的快速水分测定仪－SH-01型
艾格瑞仪器性能参数：
1、水分测定范围： 0—90％
2.、测定的分辨率： 0.1％（＜10％）
3、测定值修正档位： 6档
4、显示方式: 红色LED数码管
5、外形尺寸： 205X65X50 MM
6、使用环境温度：–5—60℃
7、整机重量：0.24KG
8、直流电源：6F22型9V电池1节
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