目前，中国26%耕地土壤的有机质小于1%，有机碳小于1%的耕地占44.8%。
而在欧洲，土壤有机碳小于2%时就应考虑采取措施稳定或增加碳水平。
有机质代表的是土壤肥力，与粮食产量正相关。
由于有机肥投入过少、有机质下降，由此引发另一个新问题，就是化肥的报酬效应递减。
数据显示，1975年，一公斤化肥可产出25谷粒，到2008年，这个数字降低到8～9公斤。油料和棉花也是如此，一公斤化肥的产出量降幅达到50%左右。
换言之，短短30年，化肥对粮食生产的报酬效应较之前降低了一半之多。
农业农村部长韩长赋表示：果菜茶化肥使用量占40%，推进“果菜茶”有机肥替代化肥是重点！
有机肥其实一种既传统又现代的肥料，数千年农耕文明，靠的主要就是农家肥这种有机肥料。
在上世纪80年代，中国有机肥与化肥大约各占50%，但化肥工业在此后的30年获得了飞速发展，至今已经占据了80%的肥料市场份额，可谓速度惊人。
化肥为养活快速膨胀的人口功不可没，但是，高强度的掠夺性种植引发耕地质量不断下降，我们感受颇深的就是现在的水果口感远不如从前！而化肥对于改善耕地质量并无有效的方法，不合理的施肥甚至会加剧耕地退化。
数字显示，目前中国的中低产田占比达到65%，从根本上而言，没有健康的土壤，就不可能有可持续的粮食安全。
因而，在化肥之外寻找替代产品便成为必然。
