现有的太阳能热水器烧出的水不能喝的主要原因，体现在以下几个方面：1.不容易烧开，通常利用太阳能热水器把水烧开需要几天时间，而这样烧开的水是不能喝的，因为长时间加热水会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物质。2.水质不新鲜，本身的设计存在水排不空的问题，冷水与开水混在一起不能饮用。3.产品使用的原材料没按照可饮用的标准选用。
可供新鲜开水的太阳能热水器以可以烧出达到饮用标准的开水为目标，通过改变太阳能热水器烧开水工作原理，全年大部分时间用几分钟就能把冷水烧开。做到及时快速供应开水、无需长时间等待。同时具有现有太阳能热水器的环保、节能、使用安全、安装方便等特点。
水烧开后及时排空再进冷水继续加热自动运行。采用四个容器，速热容器快速把冷水加热成开水，水浇开后排入保温容器储存备用，速热容器内的开水排空后自动加满冷水继续加热，循环生产开水，解决了长时间加热造成的“千滚水”问题以及冷水与开水混合的“阴阳水”难题，保证烧出的开水绝对新鲜。开水排空后再进水加热保证产出的开水只经过一次加热，防止水中亚硝酸盐产生。速热容器冷热水交替流动减轻容器内水垢生成。
有阳光无需用电、油、煤、气等加热就能直供开水。这是其他的开水器做不到的，水烧开使水中的氯气等有害成分得到了挥发，开水的口感特别好。
在不用测温的情况下保证烧出的是开水，同时保证不长时间重复加热。产品与开水接触的部件全采用304 不锈钢制造，防止开水的二次污染。控制系统不与高温水接触，极大延长设备寿命，使系统的工作稳定可靠。
虽然利用太阳能光热有局限性，比如阴天、下雨天，还要使用光电互补才能做到它的全天候使用，但全年还有三分之二的时间可免费使用，有阳光就能免费使用。
人们的生活离不开水，特别是饮用开水，水质好坏影响着人的身体健康。太阳能自动开水器是太阳能热水器的升级换代产品，拥有供应生活热水与饮用开水的双重功能，配上电加热装置可全天候供水。全年三分之二时间供开水不用电，三支集热管的热效相当于一千瓦时电的产生的热能，如能得到普及，仅供开水一项的需求，每天就能为国家节约几亿千瓦时电能。
太阳能自动开水器可取代现有的太阳能热水器，为农村、城镇家庭提供更健康的生活热水，同时又能适用于工厂、学校等企事业单位的饮用开水供应，还能提供企业生产上的热能需求。在国家强制性政策不断出台、扶持力度、监管力度、惩罚力度不断加大，废气排放标准不断提高，国家的空气污染治理、民众的环境保护意识不断强化的大形势下，太阳能开水器的研发成功，必将为今后的节能、环保事业起到推进作用。（江苏饮特尔太阳能科技有限公司许国春）
