自去年6月以来，北京CPI涨幅重新回到“1时代”。6月11日，北京市统计局发布数据显示，今年5月，北京CPI同比上涨1.9%，连续4个月呈下降趋势，涨幅较4月收窄0.5个百分点。其中，猪肉价格单月降幅达8.7%，影响CPI下降0.2个百分点。
具体来看，5月食品烟酒价格环比降1.7%，是带动CPI整体下调的关键因素。其中，畜肉类价格下降4.5%，影响CPI下降约0.2个百分点。猪肉价格下降8.7%，带动其他替代性肉食品价格也出现同步波动，鸡肉、羊肉和牛肉价格分别下降5.2%、0.9%和0.6%。
北京市新发地市场监测数据显示，今年5月，白条猪肉经历了一波触底反弹的过程。截至5月31日，白条猪肉批发均价从月初的19.13元/斤降至17.73元/斤，价格降幅达7.84%。
“5月猪肉价格环比降幅较大，下降过程主要集中在前半月，半月降幅达24.2%。”新发地市场统计部部长刘通分析指出，猪肉降价原因可归结为政府投放重要储备冻猪肉、需求端仍然较弱、大体型毛猪占比过大、销售压力较大、屠宰场库存较大等。
需要注意的是，5月中旬之后，猪肉价格再现波动上行。截至5月末，新发地市场白条猪的批发价是17.63元/斤，比5月16日的价格上涨15.38%，反弹的力度较明显。刘通认为，这是由于前半月猪肉价格波动过大，家庭养殖场一度出现恐慌性抛售。随着后期恐慌情绪消除，猪肉价格开始缓慢修正;同时，屠宰场采取压量保价策略也使得猪肉市场价格出现反弹。
“但此轮反弹并不意味着肉价会就此反弹。”刘通认为，随着毛猪产能恢复，存栏量稳步增加，供应能力也逐步增强，供求关系也逐步转向宽松化。而近期适逢肉类消费淡季，肉价下调是大趋势，但后期下调速度会有所放缓。
同时，5月全市鲜菜类商品消费价格也显著下降。据统计，鲜菜价格下降18.3%，影响CPI下降约0.35个百分点。对此，刘通认为，这是由于相较去年因供需关系带来的菜价高企，今年菜价表现出显著的季节性降价，菜价明显低于去年同期。而随着荔枝、樱桃等新果上市，鲜瓜果价格上涨8%。6月10日，国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示，随着休渔期到来，水产品价格出现上涨。5月，水产品价格上涨1.9%，影响CPI上涨约0.02个百分点。
此外，5月其他七大类价格环比三升四降。其中交通和通信、其他用品和服务、居住价格分别上涨0.5%、0.4%和0.1%;医疗保健、衣着价格分别下降0.8%和0.5%;生活用品及服务、教育文化和娱乐价格均下降0.1%。
国家统计局北京调查总队相关负责人指出，非食品价格与上月持平。本市落实国家相关要求，开展第二批药品集中采购，使得西药价格下降3.8%。随着复工复产进程加快，部分服务类别需求不断释放，带动租赁房房租、飞机票和中介服务价格分别上涨0.3%、4%和3.7%;国际金价继续上行，带动北京金饰品价格上涨1.8%。
