研究人员已经研发了从玉米秸秆和木纤维等纤维废料中提取生物燃料的方法，以便减少对环境的影响。来自澳洲阿德莱德大学的博士生Kendall Corbin正尝试从酿酒废料中提取生物燃料。该研究发现，酿酒剩下的葡萄果渣中有31%-54%是由碳水化合物组成的，其中47〜80%可溶于水。葡萄果渣含有的丰富碳水化合物，很适合作为萃取生物燃料的原料。
Corbin还研究了如何用酸和酶提前处理葡萄果渣，提高提取生物燃料的有效性。
使用酸和酶提前处理后，1.1吨的葡萄果渣可转换成高达400升的生物乙醇。如果没有这些添加剂，大部分的葡萄果渣中发现的碳水化合物会直接通过发酵转化为乙醇，相同数量的葡萄果渣只能转化成270升的生物乙醇。
其余部分可作为肥料或动物饲料。
