海水淡化即利用得淡水产品。海水淡化即利用海水脱盐生产淡水，是指将含盐量为35，000mg/L的海水淡化至含盐量在1000mg/L以下的淡水。国际上已商业化应用的主流海水淡化技术包括反渗透（RO）、低温多效（LT-MED）和多级闪蒸（MSF）海水淡化技术。我国已掌握反渗透和低温多效海水淡化技术，相关技术达到或接近国际先进水平。
截至2014年底，全国应用反渗透技术的工程99个，产水规模599615吨/日；应用低温多效技术的工程11个，产水规模321090吨/日。此外，应用多级闪蒸技术的工程1个，应用电渗析技术的工程1个。
海水淡化技术
不同技术海水淡化规模
在我国大力倡导节约用水的背景下，各地用水价格不断提高。2016年，北京居民用水最低5元/吨，最高9元/每吨；城六区非居民用水价格从8.15元/吨，上调至9.5元/每吨，其他区域上调至9元/吨。天津市居民用水最低4.9元/吨，最高8.0元/吨，工业、行政单位、经营性服务用水7.85元/吨。目前我国海水淡化产水成本集中在5-8元/吨。未来各地的居民与非居民用水价格整体仍将呈上升趋势，将有利于海水淡化技术的应用推广。
部分城市用水价格（元/吨）
2012年，我国先后出台《关于加快发展海水淡化产业的意见》、《海水淡化产业“十二五”规划》，提出到2015年，我国海水淡化日产能力将达到220万立方米~260万立方米，对海岛新增供水量的贡献率将达到50%以上，对沿海缺水地区新增工业供水量的贡献率将达到15%以上。随后，发改委公布了海水淡化产业发展试点单位名单，有关方面成立了国家海水淡化产业联盟。
2015年4月，《水污染防治行动计划》（“水十条”）提出推动海水利用，在有条件的城市，加快推进淡化海水作为生活用水补充水源。“十三五”规划纲要提出要强化水安全保障，全面推进节水型社会建设；科学开发利用地表水及各类非常规水源，严格控制地下水开采；并推动海水淡化规模化应用，实施海岛海水淡化示范工程，实施重点用水单位监控工程。
不过，截至目前，我国尚未出台扶持海水淡化产业发展的具体补贴政策，在一定程度上制约了海水淡化产业进程。如果国家要将海水淡化作为沿海地区及海岛上非常规的供水手段，未来需制定更加明确的扶持计划。
