完善全市餐厨垃圾收集率提升
分散在全市各地的餐饮企业所产生的餐厨垃圾如何来到处理场呢？为此，我市构建了的主城区餐厨废弃物收运系统，收运系统包括餐厨废弃物收集桶、收运车，实行定时定点收集，统一运输，集中处理。
在2015年扩容技改后，处置量和处置效率有了大幅提高，处理规模突破了300吨／日的同时，收运时间由每天2次增加到3次，收运量有了大幅提高。
目前，我市已建成完善的餐厨废弃物收运体系，制定了良好的回收机制。收运车辆维护、人员配置培训到位，收运线路逐步延伸，实现统一车辆、统一管理、统一调度，进行定人、定时、定点回收；建立了健全的餐厨废弃物管理台账制度。包括餐饮单位日产生量登记管理、收集车辆智能计量管理与工厂收运调度实时监督管理及城市餐厨废弃物信息化管理等内容；建立了可靠的城市餐厨废弃物信息化管理平台。建立了完善的产品销售管理制度。
“累计签订餐厨垃圾收集协议1．7万户，累计收运餐厨废弃物42万多吨，城关、七里河、西固、安宁四大主城区已形成全覆盖的收运网络，兰州新区也纳入收运范围内，餐厨废弃物集中收集率提升至96％以上。”周虎成介绍，目前，全市近郊约8000家餐饮单位和商户，除掉面包、大饼、包子、部分早餐店铺等餐厨垃圾“无效”商户外，每天收集餐厨垃圾的约4000家，收运路线共计80条，配置收运车辆共计55台，每日出车达86台次，收运、处置工作正常有序，有效保障了市民的食品安全。
点赞“兰州模式”获国家肯定
经过5年的不懈努力，我市餐厨废弃物资源化处理工作取得了有目共睹的成绩。为满足兰州市日益增长的餐厨废弃物处理需求，2015年项目处理规模和整体工艺经过了升级，利用组合技术分类分段进行综合处理，将餐厨废弃物“吃干榨尽”、变废为宝，完全符合循环经济的发展模式，被称为“兰州模式”。
2016年8月，国家发改委、财政部、住建部三部委共同发文，原则同意通过验收兰州等6城市餐厨垃圾废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，并根据验收情况一次性拨付剩余中央财政补助资金623万元。
兰州项目选用工艺为厌氧消化＋好氧堆肥联合处理工艺，按照资源化处理目标不同，采取不同的处理方式，最终将餐厨废弃物转变成不同形态的产品，变成餐厨废弃油脂、生物燃气、专用肥、微生物菌剂液态喷施肥等四大类产品，实现全资源化利用。项目的投产运行，有效解决了市区10万多吨餐厨废弃物对城市环境与黄河造成的各项污染及危害，实现餐厨废弃物资源化、无害化处理，保障城市的环境卫生。
目前，兰州市的餐厨废弃物收运、处置工作从无序状态已走上规范化的轨道，在餐厨废弃物资源化开发、循环式利用方面迈出了可喜的一步，在解决社会关注、群众反映的“地沟油”、“泔水猪”等问题上取得突破，有着良好的社会效益。同时，项目可实现资源环境效益：年产生沼气769万立方米，年发电750万kwh，生物柴油10000吨，有机肥料10000吨，年减排二氧化碳5．5万吨，节约标煤9709吨。最大限度地将餐厨废弃物经过加工处理，变成再生资源和能源重新回到了生产或消费环节，完全符合循环经济的发展模式。
