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近期中文文献题录 汪人山
编者的话
第七届《国际制冷、空调、供暖、通风及食品加工展览会》即将在上海举行
第七届《国际制冷、空调、供暖、通风及食品加工展览会》即将在上海举行
介绍三种自制冷饮
瑞典斯坎的公司食品制冷专家在穗讲学 刘彦华;
国际制冷学会总干事路易吕加先生在沪作《国际冷藏事业的现状及未来》专题报告
中国制冷学会举办冻食品讲习班
世界制冷史 R. THEVENOT;邱忠岳;
近期中文文献题录 汪人山
制冷新技术在食品冷链中的应用 顾建中;
前言
加强冷库科学管理 延长冷库使用寿命 金李坤;
浙江冷藏加工业的腾飞与思索 孔繁诚;
编者的话
液氮制冷用于食品的冷却和冻结 Leon Chan;曲鹏鹏;Richard Reider;
浅论面粉的储藏特性及面粉的储存规律和措施 贺宝发;
浙江嘉兴市食品冷藏链现状 项云通;龚中贤;
广东水产品冷藏链的现状及前景 范锦姬;刘彦华;陈文聪;徐泽智;
加强速冻食品的质量管理 刘学浩;
美国成功研制冷冻包装保鲜袋 苏文
科屹泓铝材靠产品研发打市场 本报记者 许晓东
三星发布艺术新鲜实用三大系列冰箱新品 雅静
郑州亨利制冷：凭借技术实力领导冷冻装备行业潮流 本报记者 穆培龙 宋松梅
青啤五公司节能减排见实效 霍峰孟繁
“青苹果”的心愿 屠海燕
青啤股份公司 力推“节约增效” 霍峰本报通讯员 刘波
解密中国冰箱保鲜技术路线图 庸青
志高荣获“全国轻工业先进集体”称号 贺然
会加热的冰箱面市 朱波
啤酒厂CO_2回收工艺及平衡节能技术应用 王磊
高性能生乳冰点仪的研制 齐胜利