【关键词】： 贮藏 复合材料 品质控制 聚乙烯醇 纳米α-FeO 清洁鸡蛋 涂膜
【基金】：江苏省国际科技合作计划项目(BZ2014034)“靶向抑菌功能性纳米保鲜包装新材料研究与应用开发” 国家科技支撑计划课题(2012BAD28B01)“动物源食品加工共性关键技术研究”
【分类号】：TS253.2
【正文快照】：
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空气中微生物的研究 唐瑞华;陈益元;
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新型可食性涂膜剂在鸡蛋保鲜技术中的应用 李文娟;陈炼红;
受污染缢蛏大肠埃希氏菌的净化研究 鲍静姣;郭远明;金雷;尤炬炬;陈瑜;何依娜;
冷冻时间对贝类大肠杆菌、细菌总数结果的影响 鲍静姣;尤炬炬;孙秀梅;
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石蜡油对离子注入动物细胞真空环境的保护效应初探 张凤秋;押辉远;苏明杰;秦广雍;
纳米Fe~(3+)/TiO_2改性聚乙烯醇基紫胶复合膜对鸡蛋的保鲜效果 龙门;马磊;宋野;顾凤兰;黄明明;章建浩;
高温条件下涂膜贮存对鸡蛋保鲜效果的影响 葛庆丰;吴华俊;于海;章双杰;汪志君;
储存温度对鸡蛋微生物及品质的影响 陈健锋;汪玲玲;张韵思;
高温条件下涂膜保存对鸡蛋品质的影响 葛庆联;吴敏;唐梦君;张小燕;蒲俊华;高玉时;
鸡蛋放置方式对新鲜度指标的影响研究 孙从佼;李俊英;郑江霞;徐桂云;
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乳清蛋白膜对花生氧化酸败抑制效果的研究 黄利强;王洪江;周睿;
加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨 杨素芳;马美湖;钟凯民;
OHAA涂膜保鲜剂对鸡蛋保鲜效果研究 李述刚;刘莉如;张锐利;付星;马美湖;
不同保鲜工艺对鸡蛋品质影响的对比研究 刘会珍;孙瑞国;高振江;
新型洁蛋涂膜机的设计 刘冬梅;周方超;
涂膜在柚子保鲜上的应用 王良玉;吴妹;李致瑜;魏雪琴;姚闽娜;
银杏种核双层抗氧涂膜的绿色保鲜 李丙东;
鲜红枣清洗涂膜设备中涂膜保鲜装置的设计 李传峰;陈超;丁羽;李述刚;
食品涂膜保鲜法 石长波,余善鸣
低温涂膜对大枣贮存保鲜效果的影响 闫锡海,白重炎
鲜蛋涂膜保鲜剂材料的研究现状 赵敏;马美湖;蔡朝霞;
去皮芋头的魔芋涂膜保鲜研究 张甫生,庞杰,徐秋兰,吴艺秋
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生物保鲜剂结合涂膜处理对冷藏过程中大黄鱼品质的影响 李婷婷;张旭光;李学鹏;朱军莉;励建荣;
壳聚糖衍生物对中国对虾生物涂膜保鲜研究 周兵;黄建颖;励建荣;
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羧甲基壳聚糖保鲜涂膜对冷藏上海蜜梨品质的影响 周然;刘源;谢晶;王锡昌;莫云;李云飞;
果蔬贮运期病害的防治原理与控制措施 刘建珍;张红新;李秀梅;
涂膜保鲜的研究进展 高颖 黄震
壳聚糖、1-MCP处理对热带水果保鲜的研究 钟秋平
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