【关键词】： 罐头食品 杀菌 水排气 冷却水循环 节能减排
【分类号】：TS294
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蔬菜速冻工艺研究进展 邢淑婕,刘开华
冰茶的制作加工 丁勇
温湿度变化对冰箱中果蔬贮藏质量影响的研究 焦岩,张岩,李保国,华泽钊
酒曲酶甜凝乳的研制 陶肖君，梁庆祥，史琦云
糖水桔子罐头白浊现象的成因及其防止办法 宋雪华;
浅议氨基酸的实际应用 周欣
食品加工业中极具应用潜力的真空冷却技术 潘利华
脱水蔬菜的研究与开发 朱红;
低糖营养保健糖果生产技术的研究 陈治强;宋浩;陈军;
预处理对李果热风干燥效果的影响 陈清香;黄苇;付光亮;
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热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响 马永昆
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亚硝酸盐对蒸煮香肠品质的影响及其抑菌模型与机理的研究 董庆利
微生物发酵过程控制分析 李自刚
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话李安全生产关键技术和工艺研究开发 应苗苗
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常温保藏南美白对虾半干虾仁食品的研制 伍玉洁
基于ECR构建液态奶供应链的研究 阮成发
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罐头食品
标准化生产是罐头食品的唯一出路——访中国罐头工业协会顾问杨邦英 殷实
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罐头食品检验中的色、香、味 肖英俊
罐头食品不等温杀菌加热时间的计算机推算方法 刘北平
光明食品在捷克建罐头食品生产基地
气相色谱法测定罐头食品中有机氯农药残留量 徐朝坚
市场呼唤新型罐头食品 张永生;
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创新制衡发展 市场决定未来 让罐头成为国人生活的一部分 张艳霞;
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充分发掘利用现有果树资源发展罐头食品果汁饮料生产 郑跃秋;
薄层色谱法测定肉类罐头食品中黄曲霉毒素B_1 宋金凤;富恩承;
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开发新品、适应需求——部队食品研究开发的思路及途径 莫文贵;
草莓果肉果汁饮料的生产工艺 周日兴;李惠;
软罐头方便食品的现状与发展前景 王利方;
传导传热型瓶装食品杀菌新技术——山楂果茶微波杀菌装置设计和工艺 王绍林;邱丽娟;
珍珠辣椒罐头胀罐原因的研究 仓道平;周传云;李芳;龙春朋;
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国内罐头市场开发潜力巨大 夏雨
支持罐头食品工业转型扩内需 本报两会特派记者 李标 李涛 李国梁 牛春安
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三大误区妨碍罐头营养国人 唐夏
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