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冷库冻结过程气体流场与节能研究

关注热度:127   来源:新能源学术论文  作者:胡熊飞 刘楚芸 王剑锋 蒋文强
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【摘要】:对两个横向直吹布风的冷库冻结间进行了流场和温度场测定,采用D.B.Spalding的k-ε双方程模型和SIMPLE算法对流场进行了计算机数值模拟。结果表明,由于结构尺寸和风机布置决定了流场呈现一个中心大回流,局部存在次中心大回流和小回流气团,从而显示了该两冻结问原设计存在的缺陷。针为实测和数值模拟结果对其布风结构进行了改进,取得了预期效果:当冻品中心平均温度达到一10℃时.冻结时间缩短15~16%.相应干耗降低约18%.冻品质量有了明显提高。
【作者单位】: 浙江大学制冷与低温工程研究所 浙江大学制冷与低温工程研究所 浙江大学制冷与低温工程研究所 浙江大学制冷与低温工程研究所
【关键词】冻结过程 气体流场 气流组织 数值计算 制冷与低温工程 大回流 冷风机 计算机模拟计算 冻结温度 冷库冻结间
【基金】:1990年浙江省科委重点项目
【分类号】:TB61
【正文快照】:
AirFlowandEnergy-SavingInvestigationofFrozingProcessinColdStorage一、引言理论分析和实际运行表明,食品低温冷库的能耗中冻结过程的能耗占有很大比例。降低冻结过程的能耗显然具有重要意义。可以从多方面采取措施降低该能耗值,这在许多文献中均有论述’‘’。一个重要


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关键词: 冻结过程

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