【摘要】：在味精清洁生产工艺中 ,利用四效蒸发技术来浓缩谷氨酸等电结晶母液 ,所得的蒸发凝结水因COD值稍高而不能直接排放。为解决这一问题并节约水资源 ,文章中研究了将凝结水作为配料水应用于味精生产的可行性。通过与自来水进行比较 ,考察了其对液化、糖化和发酵过程的影响。分别用凝结水和自来水作为配料水进行制糖和发酵实验 ,结果二者均无明显差异。这一结果表明 ,蒸发凝结水应用于谷氨酸发酵是可行的。
【作者单位】：
江南大学生物工程学院 江南大学生物工程学院 江南大学生物工程学院
【关键词】： 味精清洁生产 蒸发凝结水 淀粉糖化 谷氨酸发酵
【分类号】：TS264.2
【正文快照】：
【关键词】： 味精清洁生产 蒸发凝结水 淀粉糖化 谷氨酸发酵
【分类号】：TS264.2
【正文快照】：
味精是我国发酵工业的主要产品之一 ,因此从根本上解决味精工业高浓度废水对环境严重污染问题具有重要的意义。由江南大学毛忠贵教授等人开发成功的“味精清洁生产技术———谷氨酸提取无限封闭循环新工艺” ,实现了环境效益和经济效益的有机统一 ,为解决此问题提供了新的技
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