【专家解说】：目前我桶装饮用水市场主要纯净水、矿泉水、泉水水、矿物质水等由于矿泉水、泉水等受资源限制纯净水利用自水经定产流程进行产市场百姓饮用纯净水纯净水质量百姓着密切关系家质量技术监督局于19984月发布GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》GB17324-1998《瓶装饮用纯净水卫标准》两标准共设观指标4项、理化指标4项、卫指标11项 观指标 观指标包括色度、浊度、臭味、肉眼见物几指标纯净水质量控制基本指标其制定标准值参照饮用水(即自水)标准目前厂家产纯净水水源自水经粗滤、精滤离净化流程般纯净水都能达家标准所要求数值 理化指标 理化指标较重要电导率高锰酸钾消耗量电导率纯净水特征性指标反映纯净水纯净程度及产工艺控制坏由于饮用水经离纯化程考察项指标于纯净水说纯净其基本要求金属元素微物高都导致电导率偏高所电导率越水越纯净 高锰酸钾消耗量指1L水原性物质定条件高锰酸钾氧化所消耗氧毫克数考察主要水机物尤其氯化物含量GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》规定饮用纯净水高锰酸钾消耗量(O2计)超1.0mg/L高锰酸钾消耗量偏高能水微物超标能些厂家防止微物超标增加消毒剂ClO2量产些新机卤代物种情况般游离氯超标 卫指标 卫指标包括金属元素、机物微物等几类 金属指标 金属元素指标标准规定铅、砷、铜含量铅、砷要求超0.1mg/L其主要源于受类所影响环境包括土壤、河流污染等等铅、砷毒害元素铅由呼吸道或消化道进入体并蓄积体内血液含铅量0.6~0.8mg/L损害内脏砷化合物引起毒含量应该越越铜标准规定超1.0mg/L虽铜害元素益善物质于纯净水说更衡量其纯净程度标志 机物指标 机物指标标主要体现三氯甲烷(氯仿)四氯化碳含量规定由于桶装纯净水质量问题主要集微物检测超标解决问题少厂家产工艺、质量管理入手仅仅通加消毒剂量试图解决纯净水微物污染问题用消毒剂含氯消毒剂二氧化氯等桶装纯净水由于加氯消毒产些新机卤代物主要三氯甲烷(氯仿)四氯化碳及少量氯甲烷、溴二氯甲烷、二溴氯甲烷及溴仿等统称卤代烷经检测经加氯消毒饮用水、自水卤代烷含量般高于水源水其三氯甲烷四氯化碳含量较高体存定危害期饮用氯仿四氯化碳超标纯净水严重导致肝毒甚至癌变保护消费者身体健康标GB 17324-1998明确规定:饮用纯净水三氯甲烷四氯化碳含量别超0.02mg/L、0.001mg/L 微物指标 微物指标标规定菌落总数、肠菌群、致病菌霉菌、酵母菌4项近几纯净水检测情况看微物指标比较容易超标指标由于微物污染体现纯净水产加工、运输销售程等各环节产加工工注意卫收瓶清洗、消毒严格甚至些厂家降低本收瓶盖再使用由于收瓶盖变形造瓶口密封都能引起微物污染微物超标反映水污染程度其肠杆菌达定指标引起体腹泻致病菌包括沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌乙型链球菌沙门氏菌、志贺氏菌污染水引起急性肠道传染病现腹泻发热等症状;金黄色葡萄球菌产肠毒素引起体毒现急性胃肠道症状甚至危及命;乙型链球菌则造体化脓性炎症主要病原菌;霉菌酵母菌普遍布于自界食物霉菌繁殖程吸取食品营养使食品营养价值降低并且散发异味影响食品官尤其霉菌程产毒素引起体慢性毒严重者导致癌症 标卫指标项重要指标亚硝酸盐含量亚硝酸盐主要源于水源附近土壤硝酸盐盐碱、量施用硝酸盐肥料及缺钼土壤硝酸盐含量更高标规定亚硝酸盐超0.002mg/L 饮用水标准 饮用水类存缺少要素与密切相关城市居民其饮用水源由自水公司集供给般言水质坏决定于集供水水质质量选择能确保向居民供给安全卫饮用水我卫部颁布《饮用水卫标准》关于饮用水安全卫技术规保障我集式供水水质面起着重要作用 饮用水指类饮用用水包括卫用水包括水物用水及特殊用途水制定《饮用水卫标准》根据终用水安全考虑主要基于三面保障饮用水安全卫即确保饮用水官性状良;防止介水传染病暴发;防止急性慢性毒及其健康危害控制饮用水卫与安全指标包括四类: 微物指标 水传播疾病重要媒介饮用水病原体包括细菌、病毒及寄型原物蠕虫其污染源主要畜粪便发达家饮用水造传染病流行见能由于水源受病原体污染未经充消毒能饮用水输配水贮存程受二污染所造 理想饮用水应含已知致病微物应畜排泄物污染指示菌保障饮用水能达要求定期抽检查水粪便污染指示菌重要我《饮用水卫标准》规定指示菌总肠菌群另外规定游离余氯指标我自水厂普遍采用加氯消毒饮用水游离余氯达定浓度接触段间杀灭水细菌病毒饮用水余氯测定项评价饮用水微物安全性快速重要指标 水官性状般化指标 饮用水官性状重要官性状良水使产厌恶安全我饮用水标准规定饮用水色度应超15度说般饮用者应察觉水颜色且应异气味味道水呈透明状浑浊用肉眼看异物发现饮用水现浑浊颜色或异味道表示水污染应立即通知自水公司卫防疫站进行调查处理 其饮用水官性状关化指标包括总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离合洗涤剂、硫酸盐、氯化物溶解性总固体些指标都能影响水外观、色、臭味规定高允许限值例饮用水硫酸盐高易使锅炉热水器内结垢并引起良水味具轻泻作用故规定其饮用水限值应超每升250毫克 毒理指标 随着工业科技术发展化物质饮用水污染越越引起关注根据外调查饮用水已鉴定数百种化物质其绝数机化合物 饮用水毒化物质污染带给健康危害与微物污染同般言微物污染造传染病暴发化物质引起健康问题往往由于期接触所致害作用特别蓄积性毒物致癌物质危害极特殊情况才发量化物质污染引起急性毒 保障饮用水安全确定化物质饮用水允许限值允许浓度十必要自水公司向公众提供安全饮用水重要依据饮用水存众化物质究竟应该选择哪些化物质作需要确定限值指标呢主要依据化物质毒性、饮用水含浓度检频率及否具充依据确定限值等条件确定我《饮用水卫标准》共选择15项化物质指标包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、镉、铬(六价)、铅、银、硝酸盐、氯仿、四氯化碳、苯并(а)芘、滴滴涕、六六六些物质限值都依据毒理研究群流行病调查所获资料制定放射性指标 类某些实践能使环境辐射强度所增高特别随着核能发展同位素新技术应用能产放射性物质环境污染问题必要饮用水放射性指标进行规监测评价饮用水卫标准规定总α放射性总β放射性参考值些指标超参考值需进行全面核素析确定饮用水安全性
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