(2)磷酸分子、含氮碱基以及五碳糖可以共同构成核苷酸,而题中所给的尿嘧啶,再加上一分子核糖,一分子磷酸共同构成的物质是物质②--尿嘧啶脱氧核苷酸,它是RNA(核糖核酸)的四种基本单位之一.
(3)由比较长的肽链断裂为短肽的过程中,必须断裂的化学键是肽键,其简式为-NH-CO-,新形成的氨基和羧基中的氢和氧来自于水.
(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同,从分子水平上分析,直接原因是各种蛋白质的分子结构不同.
故答案为:
(1)蔗糖 糖原 纤维素
(2)尿嘧啶核糖核苷酸 脱氧核糖
(3)-NH-CO-水
(4)各种蛋白质的分子结构不同
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