B、氯化钠溶液显中性(pH=7),苛性钠溶液显碱性(pH>7),则ω=10%的氯化钠溶液<ω=3%的苛性钠溶液,故选项说法错误.
C、氢气燃烧放热量高,完全燃烧放出的燃料约为同质量甲烷的2倍多,则热值:氢气>甲烷,故选项说法正确.
D、油脂和蛋白质均是有机高分子,无法比较相对分子质量的大小,故选项说法错误.
故选:C.
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