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工业上可以用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素.回答有关胡萝卜素提取的问题:(1)培养基中的营养物质主要

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【专家解说】:(1)微生物培养基的成分主要有水、无机盐、碳源、氮源等;为了使微生物迅速繁殖,应采用液体培养基;在微生物发酵过程中要采用无菌技术防止外来杂菌入侵.
(2)石油醚是有机溶剂,有沸点高、能充分溶解胡萝卜素和不与水混溶等优点;石油醚是有机物,易燃,因此不能明火加热.
(3)植物细胞具有全能性,用胡萝卜的根尖细胞进行植物组织培养,培养成的植物叶片为绿色,因为根尖细胞具有叶绿素合成有关的基因.
故答案为:
(1)水、无机盐、碳源、氮源 液体 无菌
(2)沸点高 充分溶解胡萝卜素 不与水混溶 有机溶剂易燃  
(3)绿色 具有全能性
 
关键词: 胡萝卜素 培养基

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