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杨树皮类脂（PoplarLipid）系从杨树皮中提取的一种橙黄色脂溶性物质，由于其独有的天然生物学活性，在畜牧兽医、医药方面都有着广泛的应用前景。最早记载杨树皮的药用功效及应用范围的药物学史著—《本草纲目》的第2037页记载：“[主治]—毒风脚肿、四肢缓弱不随...酒渍服之...”,表明杨树皮在治疗皮肤病方面有一定的功效。在国外，前苏联阿列克谢娃与杰姆钦柯等人首先对山杨(Poplartremuloides)树皮类脂的加工工艺、化学成分及其在医药、日化产品和饲料方面的应用进行了研究。20世纪70年代初，德国V.kull等对香脂杨(P.balsamifera)不同采伐季节的杨树皮类脂中脂肪含量进行了研究。此外，加拿大、美国、中国等学者也对某些杨树皮提取物进行了广泛的试验研究。
1杨树皮类脂的提取与成分分析
1.1杨树皮类脂的提取
杨树是常见的阔叶速生丰产林树种之一。树皮约占木材的12%～15%左右，杨树皮类脂广泛存在于杨树皮中，在国内，以东北生长的小叶杨和毛白杨树皮的类脂含量最高。
制备杨树皮类脂一般采用醚萃取法。通过对鲜杨树皮进行切碎、烘干粉碎，再利用醚类物质进行萃取，萃取物过滤除渣后进行蒸发，收物即为粗制杨树皮类脂。杨树皮类脂的产量与质量受原料的质量、萃取的温度、液固相比例、萃取时间、原料微粒直径等因素影响。研究表明，将杨树皮切碎烘干粉碎，树皮粒度以4～5mm为宜，加入醚类进行萃取，萃取的时间控制在4～5小时，萃取温度57℃左右，萃取后过滤去掉残渣，而后进行蒸发处理即可得到杨树皮类脂。温度的过高过低都会影响萃取质量和产量，而且，液固相的比例与得率似乎也存在最佳配合，石油醚：树皮干粉约为2.5～3：1时效果最好。另外，原料的贮存会降低产品数量和质量，试验证明，经长时间放置的杨树皮与鲜杨树皮分别进行烘干萃取，以鲜杨树皮萃取产品得率较高。
1.2杨树皮类脂的成分分析
通过常规方法和气相色谱仪等仪器设备对杨树皮类脂进行成分测定，其中半固体物含量为90%，胡萝卜素0.010%～0.012%，维生素E约0.10%～0.15%，磷脂约1.0%，不饱和甾醇2.0%～2.5%，不饱和脂肪酸60%～70%，蜡状物16%～18%，中性物26%～28%，皂化值100%～120mg.KOH/g，折光指数ND25=1.49，碘值100～125。
饱和脂肪酸占脂肪酸含量的4.47%，不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的95.43%，其中，月桂酸为0.14%，硬脂酸0.18%，十二碳烯酸0.16%，油酸82.40%，肉豆蔻酸0.17%，亚油酸11.19%，十四碳烯酸0.19%，花生酸0.08%，棕榈酸3.90%，亚麻酸11.19%，异棕榈酸微，十六碳烯酸0.04%。
在小叶白杨中磷脂、甾醇、维生素E、β-胡萝卜素的含量分别为：2.6%、3.86%、1968mg/kg、60mg/kg，毛白杨分别为:0.96%、2.42%、1478mg/kg、129mg/kg。
氨基酸大体含量（%）为：天冬氨酸0.620，苏氨酸0.318，丝氨酸0.316，谷氨酸0.801，脯氨酸0.286，甘氨酸0.385，丙氨酸0.414，半胱氨酸0.087，撷氨酸0.418，蛋氨酸0.051，异亮氨酸0.343，亮氨酸0.560，组氨酸0.122，色氨酸0.146，苯丙氨酸0.371，赖氨酸0.448，精氨酸0.0312。
此外，杨树皮类脂还含有大量的常量元素如：Na0.12%、Mg0.09%，P0.06%，Ca0.36，K0.25%，微量元素如：Cu0.51(mg/Kg)，Fe726(mg/Kg)，Zn41(mg/Kg)，Co0.76(mg/Kg)，Mn347(mg/Kg)，Se4.6(mg/Kg)，Mu0.12(mg/Kg)等。
2、杨树皮类脂的作用机理
2.1杨树皮类脂的功效
杨树皮类脂不仅含有动物体内不可缺少的如磷脂、糖脂、固醇等构成生物膜的重要结构组分，还能够促进食物中脂溶性维生素A、D、E、K的消化吸收。由于杨树皮类脂含有丰富的多种天然生物活性物质如多种常量、微量元素、多种维生素、18种氨基酸以及大量的不饱和脂肪酸、甾醇、磷脂等。研究表明，杨树皮类脂可作为生物活性添加剂用于饲料添加剂方面，能够提高肉用畜禽体重，替代部分维生素，较强的抗热应激作用，提高产蛋量等功能。在预防、治疗畜禽疾病方面，由于杨树皮类脂含有大量的不饱和脂肪酸，具有类似维生素PP的生物活性，对癣、疥、湿疹、溃疡、红斑、瘙痒等皮肤病有显著疗效，亦可作为抗血管硬化的有效药物，不饱和甾醇可用于治疗和预防动脉粥状硬化等，在治疗非典型性新城疫、大肠杆菌病等疾病方面也具有显著的疗效。
2.1杨树皮类脂畜牧领域中的应用
杨树皮类脂富含不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇以及未知的生命活性物质。必须脂肪酸的最重要功能之一是参与磷脂分子结构，也是前列腺素的前体。前列腺素是具有广泛类激素调节作用的化合物，已证明它能够参与凝血、肾脏的血流动、胃肠活动、内分泌和神经递素的释放、繁殖等功能，特别是对雌性器管的运动机能具有调节作用。生命重要物质如肾上腺皮质激素、雌激素、雄激素、胆汁酸等在体内由甾醇合成。动植物体内执行结构功能的主要是磷脂和甾醇，与蛋白质一起构成动植物体细胞和亚细胞所有生物膜的组分，调节一些有机物和矿物质的选择性、通透性。
杨树皮类脂中含有大量维生素E（1730IU/Kg）。维生素E又叫生育酚，在类脂中，以a生育酚含量最高。目前有9种酚（8种生育酚、1种生育三烯酚）具有维生素E的生物学活性，其中以a-生育酚活性最高，该物质为淡黄色油状物质，不溶于水而溶于脂肪，不易被酸、碱、热等因素破坏，但易氧化，动物体对a-生育酚的吸收依赖于脂肪和胆盐的存在，并随乳糜微粒吸收和转运。其生理功能是作为生物催化剂参与物质代谢，抗氧化作用，与硒协同保护饱和脂肪酸，使其不被氧化破坏，保护和维持细胞膜的正常脂类结构，维持骨骼肌、心肌、平滑肌及其外周血管系统的构造与功能，维持动物体组织中核酸含量及核酸的正常代谢；维持动物生殖系统的正常功能。上述理论支持了杨树皮类脂提高蛋鸡产蛋率、提高受精率的试验结果。研究表明，杨树皮类脂及其添加剂具有较强的促进蛋鸡产蛋，对中型蛋鸡，添加0.03％的杨树皮类脂能使产蛋率稳步提高5%以上，对轻型蛋鸡，如京白904，添加0.02％的剂量效果最好，使产蛋率提高6%以上，并且，添加纯类脂0.03％和添加含有相同量的以松针粉为载体的类脂饲料添加剂，其效果无显著差异。
由于维生素的补充多数需要从外界获得，多数维生素是辅酶的组成成分，而辅酶与酶蛋白相结合才能使酶具有催化作用。缺乏维生素A时，动物体表现为受胎率下降、发生难产、流产、怪胎等，缺乏维生素E时，动物体生殖机能障碍、精子数减少、睾丸退化、不孕、流产、丧失生育能力，同时对内分泌系统的发育以及机体的代谢活动产生不良的影响，并造成肌肉及神经系统机能失调，运动器官发生麻痹，肝机能障碍，肌肉萎缩变白，心脏衰弱等症状。由于杨树皮类脂中维生素含量丰富，因此可代替部分多维素。试验饲喂AA肉鸡854只，试验期为56天，对照组多维素以标准量添加，试验组以标准量的1/4量添加，另外添加0.2%杨树皮饲料添加剂，其它条件相同。试验结果表明，试验组无任何多维素缺乏症状；试验组比对照组多耗料114.5克/只，但饲料成本降低1.7%—2.1%、成活率提高6%、饲料转化率对照组2.16：1，试验组2.04：1。用加有某品牌多维的配合饲料饲喂法国巴巴里种鸭，种蛋受精率降至40%，当饲料中加入1.5%杨树皮类脂后受精率在2周内提高到91.5%。
动物生长发育必需的氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、撷氨酸等在杨树皮类脂中大量存在。对雏鸡、育成猪，由于在生长发育阶段要求限制性氨基酸存在，才能促使生长迅速如蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等。这些氨基酸通过饲喂杨树皮类脂可以得到很好的补充。在前苏联B.и.希尼钦等人在列宁格勒胜利农场以山杨树皮类脂为添加剂进行试验，喂养俄罗斯白猪，每千克活重每日添加量0.05g，比对照组增重46.5%。在康多波加养禽场对蛋鸡进行饲喂试验，每千克活重每日添加0.1g，产蛋率提高12%～15%，鸡的肝脏中，类胡萝卜素含量提高5%～6%，维生素E增加50%，蛋中胡萝卜素、维生素A、B2含量都增加。北京农业大学兽医学院通过试验观察到在饲料中添加0.1%～0.2%杨树皮类脂饲料添加剂能够使肉用仔鸡体重较对照组增高9%。
亚油酸与亚麻酸在对抗动物机体对抗热应激方面具有重要的作用。在对高温季节蛋鸡生产性能的影响试验中，添加0.01%的杨树皮类脂不足以对抗因高温引起蛋鸡产蛋性能变化的影响，产蛋率变幅随温度的升高而波动较大，0.02%的剂量较0.01%的剂量抗热应激的效果好，0.03%的剂量效果最好，产蛋率在较高的温度范围内只发生了较小的波动，0.04%的添加剂量虽然产蛋率变幅较小，但整个试验期内产蛋率呈下降趋势，说明0.04%的添加量已过量，这可能是由于添加物中含游离脂肪酸过多，代谢产物中过氧化物含量高，产蛋鸡的正常产蛋能力受到抑制的缘故。另据邯郸市肉种鸡厂利用杨树皮类脂作为饲料添加剂进行饲喂试验的结果表明，种蛋受精率分别为试验组92.98%、对照组82.38%，孵化率分别为试验组87.77%、对照组80.50%,差异极显著。
2.2兽医学领域
作为具有生物学活性的物质，杨树皮类脂中含有大量的多糖类、有机酸、甾醇、甙类、黄酮类物质，这些物质在动物体内协调统一，大大提高动物体的免疫机能。多糖类具有促胸腺体液反应、刺激网状内皮系统，提高机体特异性免疫反应能力；有机酸具有增强机体免疫功能的作用，能够刺激和促进单核吞噬细胞功能，对抗免疫抑制对免疫器官的抑制作用；甙类能够加速抗体的产生、促进淋巴细胞转化和增强网状内皮系统功能等作用。
山东滨州博莱威生物技术有限公司在国际上首次将杨树皮类脂用于畜禽用疫苗作为免疫增强剂并获得成功，并于2002年获得中试批号，所研制成功的禽用类脂系列疫苗产品包括复合新城疫、传支、减蛋、传染性鼻炎、霉形体、大肠杆菌、禽霍乱、传染性浆膜炎等。利用杨树皮类脂作为免疫佐剂用于制备兽用灭活疫苗具有以下优点：（1）产生坚强免疫力的时间持久：电镜下的类脂颗粒能与病毒粒子形成复杂的免疫刺激复合物，类脂呈弥漫性存在，病毒粒子散在、镶嵌其中，并且病毒粒子仍保持了完整的形态结构，从而使疫苗释放抗原的时间大大延长。实验表明：30日龄初免激发机体免疫系统的初次应答，60日龄加强免疫，引起更为强烈的免疫反应，使抗体很快升高并维持在一个高水平状态，持续时间可可长达8-12个月。（2）免疫空白期短：电子显微镜下的疫苗中存在少量裸露游离的病毒粒子和类脂佐剂，接种机体后可迅速刺激机体产生免疫应答，5-7天即可产生坚强免疫力，应答时间比油佐剂疫苗提前10天左右。（3）刺激性小，无副作用：实验表明，传统疫苗由于采用矿物油为佐剂制备疫苗，因此，刺激性大、毒副作用强，引起机体长时间处于免疫力低下期，通常这一时间持续24-48小时，病原菌很容易在这段时间乘虚而入造成免疫后24-48小时内爆发疾病研究表明，该疫苗注射后，无注苗反应，免疫所造成的应激小，不影响精神、食欲，注射局部无肿胀，无坏死，而且它本身是一种纯天然物质，无残留，符合动物性食品卫生出口要求；（4）保存运输方便：该疫苗打破了传统疫苗保存温度的限制，可在较大的温度范围下保存运输，实验研究表明，0-30℃环境中保存6个月不变色、不分层，不影响免疫期等。
研究表明，以25%的杨树皮类脂治疗兔、牛疥癣，类脂具有较强的向痂皮内渗透的作用，这一作用对不进行痂皮处理的患部特别有利，它可以很快的渗入痂皮内部起杀灭螨虫的作用，类脂还具有较快的止痒作用，涂药后约经3、4小时，患病动物变安静，不再有啃咬现象。类脂对螨虫卵亦有破坏作用，在涂药后3小时，镜检患部皮肤，螨虫大多死亡、螨虫卵变形，6小时后，无活螨，涂药后24小时，患部痂皮大部分脱落，皮肤开始愈合。
将杨树皮类脂与吸附剂按一定比例混合，制成含10%的类脂制剂，在应用时与饲料均匀混合，使料中纯类脂终浓度为0.2%，然后在病鸡群中应用。结果表明，杨树皮类脂对肉鸡大肠杆菌病有明显的疗效，饲喂后第2天排稀便症状便明显减轻，死亡减少，至第5天，病鸡停止死亡，排便正常。在杨树皮类脂的抑菌试验中研究也发现，无论是纯杨树皮类脂还是50%的类脂油溶液均有明显的抑菌作用。另外在治疗雏鸡球虫病时，类脂不能阻碍鸡球虫在肠道内生长发育，但可降低鸡的死亡率20%。在治疗蛋鸡非典型性新城疫时，饲喂0.2%类脂添加剂仅3天，病鸡排稀便便明显减少，死亡停止。另外对治疗因寒冷、转群等应激引起的腹泻也有明显的疗效。
3结语
由于杨树皮类脂所具有的高效生物学活性，被应用于广泛的领域，同时利用杨树皮萃取类脂，有效的解决了工业生产中原料浪费的问题，使资源得以充分利用。在畜牧兽医方面，杨树皮类脂不但可以提高畜禽的日增重率、产蛋率、受精率，而且，对畜禽疾病的预防与治疗亦有显著的效果。但是由于杨树皮类脂成分复杂，并且作为植物萃取液，发挥作用时又常常是各种成分协同进行，因此，对杨树皮类脂能够提高畜禽生产率和预防治疗畜禽疾病的机理有待于进一步的研究。