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新中国60年 新中国援外60年 新中国经济发展60年 新中国60年长篇小说 新中国成立60年成就 新中国成立60年来 新中国成立60年 新中国60年纪录片【专家解说】：“柴”的变迁折射60年百姓生活巨变
中国有句俗话，“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。“柴”被摆在了七件事之首，充分表明了它在中国老百姓日常生活中的特殊地位。
新中国成立60年来，开门七件事中变化最大的，也许非“柴”莫属。
日常做饭、取暖用的“柴”的变迁，折射出这60年国家经济、百姓生活出现的深刻而可喜的历史巨变。
从短缺到充裕
在福建漳州从事电器销售业务的王洪林，至今也没忘记当初点煤油灯上晚自习的学习生活。“那时农村基本上天天晚上停电，大家只能用墨水瓶做的简易煤油灯上晚自习，经常熏得脸上黢黑。”想起过去的日子，他一脸感慨。
王洪林上学的时代，已经是改革开放后的上世纪80年代末至90年代初，日子正在变得一天天好起来。但是，在能源供应方面，变化也只是近些年的事情。
新中国成立初期，农村地区基本没有电，城市中也只有大城市有电力供应。在许多城镇，居民家里也往往只点一盏三五瓦最多15瓦的电灯，而且要遵守“晚上9点半必须熄灯”的规定，到了关灯的时间会有人来检查。1949年，全国人均生活用电不足1千瓦时。
王洪林学习时点的煤油，在改革开放之前供应更是紧张。长期以来，中国石油严重匮乏，家家户户晚上必用的煤油灯里的煤油都是进口的，所以又被称为“洋油”。由于供应不足，人们点个煤油灯都需要“精打细算”。
弹指一挥间，过去不可想像的事情成为了现实：农村很少停电了，农民做饭也开始用上液化气了；在城市里，使用蜂窝煤也基本成为了历史记忆，用电的日常器具更是日益增多。
这些变化，得益于改革开放以来能源工业迅猛发展带来的相对充裕的能源供应：与1949年相比，2008年中国的煤炭产量增长了87．2倍，原油产量增长了1627倍，年发电量增长了806．3倍。
从黑脏到清洁
“改革开放以前，北京大多数人家里是用蜂窝煤做饭、取暖，在家里洗个热水澡根本就别想，要洗只能去公共澡堂子。”谈起60年百姓日常用能的变化，国家发展改革委能源研究所原所长周大地感受颇多。
新中国成立到改革开放之前，电力、油气供应都比较紧张，尽管煤也需要凭票供应，但煤炭在城镇居民生活中一直处于“当家”的地位。据统计，改革开放前，居民生活用商品能源中煤炭所占比重在90％以上。在农村，做饭只能是烧柴禾。
“煤炉子用起来太脏了，家里、楼道里到处熏得黑黑的。每次点炉子的时候，我都把它搬到楼下，免得弄得到处乌烟瘴气。”家住北京崇文区的刁文凯告诉记者。
改革开放以后，各种物资的供应开始丰富起来，城市里逐渐开始使用煤气做饭。但是，无论是买煤还是换煤气罐，都是家庭里的一个力气活，人们用起来总是不那么方便。
改革开放以来，我国居民生活用能在质量上发生了巨大变化：从传统的柴火和煤炭为主体的能源，逐步转变到电力、液化石油气、天然气、煤炭、沼气等多种能源并存，优质能源在生活用能中的比重大幅上升。
这种变化，从一个侧面反映出中国能源消费结构的优化。与1952年相比，2008年中国的能源消费总量中，煤炭所占比重从95％下降到68．7％，而石油、天然气的比重从3．37％、0．2％分别提高至18％和3．8％。能源，正在一步一步走向“清洁化”。
从低效到高效
上个周末，山东济南市居民李卫华一下子买了20只节能灯，用来替代原来使用的普通灯管。“家新装修了一遍，家里的灯也要全面节能。”李卫华的节能生活理念，正在不少中国百姓中传播。
改革开放以来，随着能源基础设施的改善，居民生活水平日益提高。彩电、空调、洗衣机和电冰箱等家用电器早已走入寻常百姓家，即使是曾经想都不敢想的私人汽车，也正越来越多出现在中国人的生活中。据统计，我国民用汽车拥有量已经从1949年底的5．09万辆增长到2008年底的5099．61万辆。
“过去，因为供应跟不上，人们不得不省着用。现在，能源供应比较充裕了，但整体上能源依旧比较匮乏，必须更多考虑节能的问题。”周大地告诉记者。
近年来，节能减排已经成为衡量经济发展中的重要指标。除了工业节能外，国家接连出台措施促进生活节能，包括通过财政补贴方式推广1亿只节能灯，推进汽车、家电“以旧换新”以回收资源和节约能源等。
“60年来，我们国家实现了翻天覆地的变化。当节能减排成为每个人自觉、自发的意识时，我们的社会会向前迈进更大一步。”李卫华说。
从土坯屋到高楼感受时代骤变迁
从土坯屋到砖瓦房，又从砖瓦房到楼房，“现在我们村也是高楼林立、绿树成荫了。”说起老百姓这些年最大的变化，住在姜家居委会住宅小区的索大爷、赵大爷告诉笔者，当属居民生活条件的变化，看原来的老农民都住上了高楼，这是几十年前都不敢奢望的事情，现如今，他们也成了地道的城市人了。
土坯屋年代：一年一修
今年67岁的索大爷是一名地地道道的农民，他告诉笔者，记事时，家中的房子是用土坯建造成的。所谓的土坯是用麦秸打碎后和泥，再晒干成的一块块土坯。
那时的房子就是用这土坯一块块垒起来的，屋里的地面也是坑坑洼洼的黄土地。当时的土坯屋还没有屋脊，屋顶是平的，经常会出现积水现象，每年，家人都要上屋顶挂泥，防止漏水。如果再碰上多雨年，一年就要补修两次。
“下雨时我们经常把家中的瓶瓶罐罐拿出来接雨水。”索大爷说，不然大家都要挨淋了。之后，土坯屋也发生了一点变化，平屋顶有了小小的屋脊，再往后，生活条件好点，土坯屋的屋顶变成了瓦垒成的，村民再也不用经受风吹雨淋了。
赵大爷说，那个年代，弟兄姐妹多，都挤到一个屋子里，有的还要打地铺，孩子们长大了，住房也没有得到改善，亲戚来家中做客，不是和他们挤到一块便是让其另觅住处，很难的。“那时，吃饭都成问题，更不用说别的了。”赵大爷说，五六十年代，砖瓦房、楼房，那时连想都不敢想。
砖瓦屋年代：喜忧各半
索大爷介绍，他在1976年盖了砖瓦房，当时村子有200来户人家，而盖有砖瓦房的不足十家，所以他盖的房子在那时已是很了不得了。“当时家中有老人有孩子，想再盖土坯屋已不现实，所以就建了砖瓦房。”索大爷说，那时建的砖瓦房砖瓦都暴露在外面，不像现在建的砖房，都刮上水泥，有条件的还贴上瓷砖，干净又漂亮。“有了砖瓦房，屋里就不再漏水了，墙壁也不会再像土坯墙那样裂缝，不用再忙着修房子了。”索大爷笑着说。
虽然那时的住房条件得到了改善，但有的还不能满足一家人的居住需求。赵大爷说：“虽改变了打地铺的条件，但兄弟们也是同住一间房，共用一张床。”80年代，砖瓦房才大幅度建造，建筑面积也有限，再碰上孩子结婚，房子就更紧张了。赵大爷称，他一个远房亲戚的儿子结婚还是住在自家的老房子中，其他姐妹更是挤在一块。
高楼年代：生活真幸福
90年代，随着经济发展速度加快，人们生活也越来越好，墙皮斑驳、低矮阴湿的土坯房已难以寻觅，幢幢楼房林立于街巷，索大爷家的砖瓦房也被淘汰了，变成了一幢幢漂亮的楼房。
索大爷告诉笔者，他是1993年搬入楼房的，刚开始住楼房还不习惯，“就是感觉什么都变了，回家还得爬楼梯，当时感觉很别扭，但时间长了也就习惯了。”冬天有暖气夏天有空调，厨房那么干净，也不用像以前那样去挑水吃，方便多了，现在要是再让他住平房他又会觉得不习惯了。
赵大爷也接话说：“谁想到能住上楼房呢，滨州最早的楼房是五十年代新华书店建的三层小楼，当时都觉得很新奇，现在经济发展这么快，建座楼房也不是什么新奇事了，你看看周围，高楼林立，哪还有小砖瓦屋的影子。”赵大爷称，自己和老伴有套房子，儿女们在外也有自己的房子，现在家里闲置的房子很多呢。
最后，索大爷回忆说，他们小区建的楼房处以前都是平房，也就是几年的功夫，都成了小高楼了，当年地地道道的老农民们也变成了地地道道的城市人了。
我们摄影生活的六十年变迁
将人生每一段路的精彩瞬间都用相片记录下来，在现今已不再是奢望了，但新中国前二三十年我们普通百姓那时想照张相只有到照相馆去，因此照相也就成了一件重大的事情，往往大家都穿着最漂亮的衣服，怀着激动和虔诚的心，走进照相馆，希望照相师能给我们留下的形象。打开我们的老相册，存念的照片多数是一寸工作证照，也有少量的家庭节庆日合影，家里挂的镜框里竟是些一两寸的黑白照片，由于很少照相，大家的脸部表情都显得有些紧张，使劲儿将眼睁着，生怕照出来是“瞎子”。
印象中，家里第一台照相机是80年代后期买的，虎丘牌的，跟个砖块似的笨重，需要对焦，调光圈，调快门，稍不留神就拍虚了。拍完了还要手动倒胶卷，要是一不小心忘了——一打开盖子，整卷都报废了。买胶卷要花钱，洗相片还要花钱，那时工资不高，玩摄影仍然是一种奢侈。
2000年以后，傻瓜相机真正的成了傻瓜横行。我家买了第一个数码相机，柯达的，最普通的那种，用SD卡。256M的储存卡，可以存200多张照片。但是很快我就开始不满意了，象素太低，储存速度太慢，调焦太烂等等。
很快，数码相机悄悄出现在我们身边， 400万像素的数码相机还没用到半年，600万的又出来了，刚刚换了600万像素的，1000万像素的又推出来了……数码相机不但能即时成像，同时也省去了胶片，随着大家生活水平的提高照相机对于普通老百姓家庭来说已不再是一件奢侈品。
这几年，我们外出旅游的机会、次数都多了。看看周围的游客大都带着照相机。尼康的、佳能的、索尼的……品牌多种，款式、像素各异，大都是数码的。不用对焦距光圈，不用安胶卷，不用怕跑光，一照完就能看，不就删掉，回来还能放在电脑上观赏保存。真是太方便了！
一次次的旅游，一回回的拍照，留下了人生中不同年龄的风采。我们的摄影生活从一个侧面反映出了新中国60年，尤其是改革开放三十年来社会的进步、科技的发展和人民生活水平的提高。