B、转炉炼钢是利用化学变化将过多的碳除掉,属于化学变化,故B错;
C、石油蒸馏是利用各种物质的沸点不同进行的混合物分离,没有新物质生成,属于物理变化,故C正确;
D、高炉炼铁是利用还原剂与铁的矿物发生反应,属于化学变化,故D错.
故选C.
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