B、沼气生产有新物质甲烷生成，属于化学变化，故B错；
C、淀粉与葡萄糖是两种不同的物质，由淀粉消化成葡萄糖，由一种物质变成另一种物质，属于化学变化，故C错；
D、分离液态空气制氧气，是利用液态氮的沸点与液态氧的沸点不同，进行混合物的分离，属于物理变化，故D正确．
故选D．
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