生态养殖是指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界的物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内通过相应的技术和管理措施使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。
生态养殖以一种或少数的几种畜禽养殖为中心，同时配置其他相关产业，如种植业、园艺花卉、肥料业或其他养殖业来实现无污染排放，把资源的循化利用与环境保护有机地结合了起来。
生态循环养殖系统内部以“食物链”的形式不断地进行着物质循环与能量的流动和转化，以保证系统内各个环节上生物群同化作用和异化作用的正常进行。系统内的各个环节紧密联系，上游环节出现波动将会导致下游环节的难以控制，甚至是失去原来的平衡。
目前，典型的畜禽生态养殖模式可分为三大类，即初级模式、中级模式和高级模式。
其中初级模式主要是以养殖鸡、猪等畜禽为核心，产生的粪便经过特殊微生物发酵后再用来养殖蝇蛆和蚯蚓，再把养殖好的蝇蛆和蚯蚓用来饲喂畜禽。饲养蝇蛆和蚯蚓的废弃物用来种植粮食和蔬菜，这些蔬菜和粮食可以用来出售，也可以继续用来饲养畜禽。
再中级模式中，畜禽养殖所排放的粪便用来养殖蝇蛆，养殖蝇蛆后的粪便饲养蚯蚓，养殖蚯蚓后的粪便种植粮食蔬菜，生产出的粮食和蔬菜可以继续饲喂畜禽。蝇蛆和蚯蚓可以用来养鱼和饲喂畜禽。微生物可以用来发酵粪便去除病原微生物和粪臭，也可以净化畜禽舍和鱼塘的环境和水质，还可以用来发酵由粪便转化来的肥料。
而高级模式是在中级模式的基础上加入了大规模养殖场、果园生产、桑园生产、养蚕、沼气池发酵、特种水产养殖、农村生活垃圾以及人粪处理、绿色蔬菜生产等环节，更能高效地处理人畜粪便，并将发酵后的粪便多次利用，能生产出种类更多的副产品。
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