B、沼气属于可燃性气体,遇明火可能会发生爆炸,所以不能用燃着的蜡烛进行实验,故B错误;
C、燃着的酒精灯不慎碰倒,洒出的酒精燃烧起来,立即用湿抹布盖灭,这样能起到隔绝氧气的目的,故C正确;
D、烧菜时油锅着火,立即用锅盖盖灭,这样能起到隔绝氧气的目的,故D正确.
故选:B.
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