B、酒精燃烧起火,可立即用湿抹布盖灭,使酒精与空气隔绝并降低了环境温度,故选项正确;
C、沼气的主要成分是甲烷,具有可燃性,与空气或氧气混合遇明火点燃可能发生爆炸,故选项错误;
D、油锅起火时,盖上锅盖可以灭火,故选项正确.
故选C.
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