秸秆（jiē gǎn）：农作物去穗或脱粒后剩下的茎秆。
秸秆的用途：秸秆粉碎后还田当作肥料，养殖场当作饲料，打成包的秸杆就是食用菌的培养基。秸秆还是工业原料，广泛用于造纸、制造建材、酒精和一次性包装盒等。它还可作为新型能源，利用秸秆发酵制取沼气、生产新型燃料等。
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