在国家示范性高职院校建设中，该专业被列为第二批国家财政支持的重点建设专业，重构基于工作过程系统化的课程体系，采取情境教学，融“教、学、做”为一体，旨在培养拥护党的基本路线，适应石油工业发展需要的，德智体美全面发展的，具有较扎实的基础知识和石油工程技术专业知识，能在石油钻井、采油等领域从事现场生产操作、运行、维护和管理工作的，能运用所学知识解决油田开发现场生产实际问题的高素质高技能专门人才。毕业生可在陆上和海上石油的生产一线从事钻井、采油、试油、井下作业等工艺技术和管理工作，也可在与石油工程相关的科研院所从事技术开发工作。
主要课程：工程流体力学、工程力学、油田基础化学、石油地质基础、油层物理、钻井工程技术（含固井、完井）、采油工程技术（含井下作业）、油田化学技术、顶岗实习等。
随着全球经济的快速发展，国际石油市场的竞争越来越激烈。中国石油的发展战略是在加快开发国内石油资源的同时，积极扩大和占领海外石油勘探开发市场。无论是国内市场还是海外市场在石油勘探开发过程中，中外之间的合作是必不可少的，也是必须的。这种合作要求石油企业员工必须懂得国际合作惯例，必须有较好的英语水平，同时还要有较强的专业技术素质。在调研和与企业交流沟通的过程中，无论是中海油、中石油还是中石化，都缺少大量适应国际石油勘探开发市场要求的高素质员工。学院培养的中澳合作石油工程技术专业的人才正是符合企业的要求。
还被评为08年就业率最高的最火爆的专业的第五个专业
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