生物絮团技术（Biofloc technology，BFT）是通过向养殖水体大量投饵补充有机碳物质，保持一定的碳氮比定向调控养殖系统微生物群落并且利用微生物转换水中氨氮成为菌体蛋白显著提高饲料利用的一种新型养殖技术。简单被定义为是一种由有机物质组成的大团聚体。
生物絮团是养殖水体中以好氧微生物为主体的有机体和无机物，经生物絮凝形成的团聚物，由细菌、浮游动植物、有机碎屑和一些无机物质相互絮凝组成。通过操控水体营养结构，向水体中添加有机碳物质，调节水体中的C/N比，促进水体中异养细菌的繁殖，利用微生物同化无机氮，将水体中的氨氮等养殖代谢产物转化成细菌自身成分，并且通过细菌絮凝成颗粒物质被养殖动物所摄食，起到维持水环境稳定、减少换水量、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用的一项技术，它被认为是解决水产养殖产业发展所面临的环境制约和饲料成本的有效替代技术。
生物絮团技术是近些年在水产养殖中被广泛采取的一种新技术，其构成主要为细菌、藻类、原生生物、后生生物、轮虫、线虫、腹毛类构成。其核心作用是使养殖系统中残饵、粪便等营养废物转化为养殖物可以重新摄取的营养来源，使其对饲料氮素利用率明显提高，而且能够提高消化和免疫能力，抑制致病微生物的生长。
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