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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理

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【专家解说】:生物碱试剂沉淀蛋白质的原理:
植物体内具有显著生理作用的含氮碱性化合物成为生物碱。 能沉淀生物碱或与其产生颜色反应的物质称为生物碱试剂。 当溶液PH小于等电点时,蛋白质颗粒带正电荷, 容易与生物碱试剂的负离子发生反应而沉淀。

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