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葡萄上的白色物质是什么? 怎么除去容易些?

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【专家解说】:葡萄外面的白色粉状物是它的菌苔,主要作用是在果蕾外边形成一层天然的屏障,以保护果实免受其他细菌微生物的侵袭,主要成分是一种益生、共生的菌类,对人体无害。也不必要一定要去除。
如果清洗葡萄:
1:葡萄最好即洗即吃。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能保质2-3天;
2:洗葡萄的时候,千万不可以用手拔梗,最好用剪刀剪。因为拔下一个空洞不仅污染果肉,如果不马上吃完,葡萄还非常容易腐烂;
3:洗葡萄的过程尽量要快3-4分钟以内,以免葡萄吸水胀破,容易腐烂;水中加入面粉,很容易清洗干净。
4:葡萄皮含有很丰富的营养,所以最好连皮吃;
5:如果担心葡萄有药物残留,洗好后,最好用淡盐水浸泡10-30分钟。

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