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根据《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）3月10日发表的一份报告，红肉和海鲜对预防脚部痛风有害无益，而牛奶和其他奶制品能够起到良好的作用。研究报告首席作者、麻省综合医院的Hyon Choi医生说，“这是首次有证据表明，奶制品可以非常有效地预防”这一病症。研究者同时发现，一度被认为会促使引发痛风的某些蔬菜看来并不是致病因素，比如豌豆和其他豆类、蘑菇、菠菜和花椰菜等。俗称“富贵病”的痛风是一种由关节处尿酸结晶沉积引起的关节炎症，通常发作部位是脚部和足踝。 Choi领导的小组发现，每天多吃一份肉类??特别是牛肉、猪肉和羊肉，痛风发作的风险就增高21%。每周多吃一份海鲜则会让痛风风险增高7%，而这对于并未超重的男子来说风险最高。但Choi说，每天饮上一至五杯低脂牛奶能令痛风风险降低43%。