B、石油的分馏是利用分子大小不同，沸点不同的原理，将石油中的碳氢化合物予以分离的过程，是物理变化；但煤的干馏是将煤隔绝空气加强热后发生了复杂的化学变化，故B错误；
C、石油的裂化是为了提高轻质油的产量，特别是汽油的产量，故C正确；
D、煤的液化是化学反应：C+H2O=CO+H2，CO+2H2=CH3OH，故D错误．
故选C．
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