B、根据人体所需要的营养物质的种类分析；
C、根据太阳能、水能和风能的特点分析；
D、根据蔬菜、水果中含的营养元素分析．
解答：A、含有氮磷钾三种元素中的两种或两种以上元素的化肥，称为复合肥，NH4NO3中只含有氮元素，不是复合肥，故说法错误；
B、糖类、油脂、蛋白质都是人体所需要的营养物质，故说法正确；
C、太阳能、水能和风能，是无污染的绿色能源，不会排放产生温室效应的二氧化碳气体，故说法正确；
D、水果、蔬菜都含有人体所需的维生素，故说法正确．
故选A．
点评：本题考查化肥的种类、人体所需要的营养物质、绿色能源等问题，都属于基础知识，容易做好．
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