试题分析：根据油脂的性质和所给物质的结构分析各选项。A项，可再生能源是指可以重新利用的资源或者在短时期内可以再生，或是可以循环使用的自然资源。主要包括生物资源（可再生）、土地资源、水能、气候资源等。动植物油脂和短链醇是可以循环使用的资源，所以都是可再生资源；故A选项是正确的。B 项，生物柴油是指以油料作物如大豆、油菜、棉、棕榈等，野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。是含氧量极高的复杂有机成分的混合物，这些混合物主要是一些分子量大的有机物，几乎包括所有种类的含氧有机物，如：醚、醛、酮、酚、有机酸、醇等；所以B选项是正确的 C项，高分子化合物的相对分子质量一般高达10 4 ～10 6 ，而油脂的相对分子质量在1 000左右，故动植物油脂不是高分子化合物；D项，“地沟油” 泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等 它的主要成分是油脂，故可用于制备生物柴油。所以D选项是正确的。所以答案选C
进一步了解相关内容你可以在站内搜索以下相关问题
- 在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式...
- 在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式...
- 7. 在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程...