②基因控制生物性状的两种方式：一是通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状；二是通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状．图中所示为基因通过控制酶的合成控制代谢，从而控制生物性状．
（2）由于基因A和基因B共同决定产油性状，所以F1代全部为产油的植株基因型为AaBb，F1自交产生的F2中，产油的植株：不产油的植株=9：7，所以不产油的植株占716．选用F2中某种产油的植株与另一种不产油的植株杂交，由于所得后代中有既不产油又不含中间物质的表现型，所以选用F2中某种产油的植株的基因型只能是AaBb；又（产油类型+中间物质X含量高）：既不产油又不含中间物质X=（3+3）：2=3：1，所以另一种不产油的植株的基因型是Aabb．
（3）①要在最短时间内获得能稳定遗传的产油植株的种子，需进行单倍体育种，其育种原理是基因重组和染色体变异．
②育种方案为：先通过杂交方式获得基因型为AaBb的植株，再采用花药离体培养的方法获得单倍体植株，最后用秋水仙素处理幼苗，可获得染色体数目加倍的纯合植株．
③由于单倍体育种方式得到的都是纯合体，自交后代不会发生性状分离，所以可明显地缩短育种年限．
故答案为：
（1）①基因A和基因B共同决定产油的性状
②基因通过控制酶的合成控制代谢，从而控制生物性状
（2）716 AaBb Aabb
（3）①基因重组和染色体变异
②AaBb 花药离体培养 秋水仙素
③明显地缩短育种年限 后代不会发生性状分离
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