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【专家解说】：我是做火锅厨师.根据我的经验..我建议你做电磁炉.用干净卫生快捷.明火存在危险消防很麻烦.我去很多城市教火锅炒料蘸料.都是加盟后的问题找到我去·解决火锅店底料的做法..加盟后你就知道.自己挣钱都给加盟商了.我劝你最好不加盟.你的菜品质量.服务质量.环境卫生...做好了就有前途一三七.九六八..三七三三九做属于自己的品牌.有不明白就沟通.祝你成功