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白酒的口感主要是跟什么有关,平时酿酒要注意些什么?跟不锈钢酿酒设备关系大吗?

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【专家解说】:    白酒的口感主要取决于粮食,酒曲。例如    大米酒是醇和,玉米酒是回甜,高粱酒是香,稻谷酒是辣,等等。    第二个就是酒曲的作用,酒曲咋爱酿酒过程中起到一个糖化,催化剂的作用。酒的质量,产量,完全取决于酒曲,设备只是一个蒸酒的容器而已。并不影响酒的口感,但是密封性好的设备可以提高酒的产量这点是确信无疑的。酿酒最主要的就是控制好发酵温度,环境卫生着2个最基本的要素。

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关键词: 口感 白酒

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