B、发现实里煤气泄漏时，不能打开排气扇，因为煤气与氧气混合达到一定程度时遇明火会发生爆炸．故选项错误；
C、油锅着火，可以用锅盖盖灭，因为这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的．故选项正确；
D、高层住房着火，在等待救援时不能打开所有门窗，因为这样会促进燃烧．故选项错误．
故选C．
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