B、糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的,铁是合成血红蛋白的主要成分,缺乏会患缺铁性贫血,所以正确.
C、碘遇淀粉变蓝色是碘的特性,蛋白质不可以;纯棉织物的主要成分是纤维素,与纸相同,燃烧时有烧纸呋,纯毛织物的主要成分是蛋白质,燃烧时烧焦羽毛的气味,所以正确.
D、复合材料是指由两种或两种以上材料制成的材料,铝合金只属于金属材料,不是复合材料,所以错误.
故选D.
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