【专家解说】：">我是啤酒厂的，可以详细回答你的问题，楼主对啤酒生产存在很多认识上的误区：
1.不可以，啤酒都是酿造的
2.有些啤酒厂的蒸汽是外购的，自己没有锅炉，或者原有锅炉效率不高，不如买的划算，你说你那是煤城，那外购蒸汽就更方便了
3.PVPP是一种啤酒稳定助剂，主要成分是一种高分子聚合物，用于除去啤酒中多余的多酚类物质，避免和啤酒中的蛋白质结合产生浑浊，保证啤酒在保质期内的非生物稳定性，PVPP是功能类似的产品中效果最好的一种（其余还有硅胶、蛋白酶等），价格也最贵，不是每家工厂都用的，一些小厂是不用的，用便宜的硅胶或蛋白酶代替。
4.这个怎么说呢？现在啤酒行业竞争很厉害，大家都在打价格战，都在想尽办法降低成本，2元一瓶的啤酒在某些地区还是有利润的，不过很薄，估计只有几分钱，啤酒这东西就是靠量来维持利润的，没有量就没有一切，这也是一些小厂纷纷倒闭或被收购的原因。
5.这话说错了，我国虽然是世界啤酒第一生产大国，但出口量只占总产量的1%不到，在世界啤酒贸易额中的份额非常小。出口的啤酒确实在品质上要优秀一些，但不代表国内就不合格，只要是指标符合国标GB4927规定的都可以算是合格啤酒，消费者大可以放心饮用，其实大部分厂家的内控标准要比这个要严格很多，国家每次质量抽检啤酒相比其他食品合格率算很高的。国内的啤酒全国性品牌不多，也就青岛、雪花、燕京三家，这三家的质量还是过硬的，他们确实有很多分厂，质量也确有差别，但啤酒这东西区域性很强，你所在的地方不一定就能买到质量最好的厂产的，告诉你也没用，因为厂家调货要考虑物流成本和新鲜度的；其实一些区域强势品牌比如金威、雪津、哈尔滨也都不错；一些外国的品牌并不一定就是进口的，像百威、喜力、嘉士伯也都是国内生产的，其品质甚至都在国产品牌之上，就是有些口味可能不符合国人的习惯。
