但奇怪的，河南民间却少有饮茶的习俗。河南可能有一个时期（比如北宋）经济发达，百姓安居乐业，饮茶比较普遍；而后来，中原大地连年动乱，百姓连填饱肚子也成为一种奢望，又哪来余钱喝茶？民间常喝的是一些“茶外之茶”，如柳叶茶、芦根茶、山楂茶、柿叶茶、蒲公英茶等。夏天习惯喝薄荷茶、绿豆茶，是极好的解暑饮料。
有些地方把白开水也叫茶，郑重其事得让人觉得好笑，又不由自主地心酸。
——这是我在一个论坛上看到的，感觉说得不错，你也看看吧，呵呵
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