【专家解说】:">所谓柴火锅炉,可以用燃煤锅炉类似的就可以,关键是多大的问题。300斤豆浆=150公斤,1公斤水每升高1摄氏度需要1大卡热量,煮沸了就是从初始温度(假设10℃)到100℃,温差是90℃,需要的总热量是150X90=13500大卡,折合吨位就是0.0225吨,也就是说用0.0225吨的锅炉需要一小时,这当然不行,时间太长,锅炉太小!那么时间缩短到10分钟呢?那就乘以6=0.135吨=135公斤。也就是说,用135公斤的锅炉,是理论上的计算结果,算上热效率和散热损耗的因素吧,加上10%,嗯,150公斤够了,最好选个200公斤的锅炉。当然时间允许如果可以用20分钟时间,锅炉就可以减小一半了。用蒸汽锅炉加热豆浆不糊锅,吃起来没有糊味,压力小于4公斤的,蒸汽温度150左右就可以了。
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