解答：A、锅炉水位计是利用连通器的原理制成的，不符合题意；
B、压强器的U形管一端和空气连通，另一端和探头连通，探头是不透气的，不是连通器，符合题意；
C、挤压气囊时，里面的空气因为外部压力而被排出．皮囊内部气压小于外部大气压，内外形成气压差．在外界大气压的作用下墨水被压进钢笔橡皮囊里，不是连通器，符合题意；
D、船闸的上游阀门打开时，上游和闸室构成连通器，下游阀门打开时，下游和闸室构成连通器，不符合题意．
故选BC．
点评：此题考查的是连通器在生活中的应用．这就要求我们平时要多观察、多思考．
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