沼气燃烧方法分为扩散式燃烧、大气式燃烧和无焰式燃烧。民用炊事燃烧器主要采用大气式燃烧方法。所谓大气式燃烧就是在燃气中预混部分空气进行燃烧。空气混入的方式可以为机械鼓风，也可以利用燃气本身的压力带入，一般民用炊事燃烧器的热负荷较小，故均是依靠燃气本身压力带入的。因此，绝大多数民用炊事燃烧器都采用大气式燃烧。
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