热心网友：大蒜切削机，提高切削加工的大蒜的质量，降低人工成本，提高工作效率，安全可靠。本实用新型为实现上述目的，通过以下技术方案实现大蒜切削机，包括支撑板和斜板，支撑板一端安装斜板，支撑板另一端开设U型槽，支撑板上部设置传送装置，传送装置上安装茎切削装置，支撑板下部设置根须切削装置。为了进一步实现本实用新型的目的，还可以采用以下技术方案所述的大蒜传送装置包括第一电机和数个转轴，第一电机通过电机架固定在斜板上，第一电机的电机轴上安装电机传动轮；转轴对称排列在U型槽两侧，形成两排，转轴穿过支撑板通过轴承与支撑板连接，每个转轴底部安装传动轮，单侧传动轮和电机传动轮通过传动带连接；转轴上自下而上安装下辊、中辊和上辊，上辊和下辊的直径相同，中辊的直径小于下辊的直径。所述的茎切削装置包括数个上刀片，上刀片安装在转轴顶端，对称的一对转轴上的上刀片的高度高于另一个上刀片的高度。所述的根须切削装置包括第二电机和圆柱形刀座，第二电机通过电机架固定在斜板上；刀座的中轴线与第二电机的电机轴连接，刀座的中轴线与第二电机的电机轴共线；刀座侧壁上环形安装三个条形下刀片，每个下刀片之间距离相同，下刀片倾斜安装在刀座上，每个下刀片以螺纹型在刀座侧壁上排列。本实用新型的优点在于经过大蒜切削机加工的大蒜，形状统一美观，便于统一包装；仅需一名工人操作，降低人工成本，工作效率提高；工人无需直接进行切削操作，工作过程安全可靠。
热心网友：大蒜原产于亚洲西部高原，也蔓衍于中亚地区。张骞通西域，携回大量域外物种， 大蒜也是其中之一。大蒜传入我国后，很快成为人们日常生活中的美蔬和佳料，作为蔬 菜与葱、韭并重，作为调料与盐、豉齐名，食用方式也多种多样。 蒜入馔方法颇多，可做主料（如青蒜、蒜薹）、配料、调料、点缀之用。以蒜瓣配制的菜肴有：江苏炖生敲、四川大蒜烧鲶鱼、广东蒜子瑶柱脯...蒜用做调料就更多见了，如四川的蒜泥白肉，又如山东的蒜泥黄瓜、夏季食用的凉面的菜码中加蒜泥...... 蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3.6~6.9克，碳水化合物22~30.3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。
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