热心网友：安吉春节习俗面面观农历新年，是中华民族几千年来最被重视的大节日。虽然一些过年的礼俗如今离我们越来越远，但其中蕴含的传统文化，我们却不能忘记。现在就让我们来看看安吉传统的过年习俗都有哪些。 杀年猪、打年糕、做豆腐、腌肉 在春节前数天里，是农妇们最忙的时间，准备了黄豆，糯米，用水浸泡准备过年磨老豆腐，打年糕用。杀年猪是安吉农村过年的习俗，尽管如今日子好过了，能养一头几百斤重的大肥猪却依旧是件值得高兴和自豪的事，何况，农村里的年味，就是从杀年猪开始的。杀年猪时请左邻右舍和亲戚朋友来吃新鲜猪肉，一起享受丰收的喜悦。 年猪饭主要以猪肉为主、猪血、豆腐、烧粉丝、冬笋、农家土鸡等每桌最起码有十多道菜。酒水是当地人的最爱黄酒和自家酿制的安吉土米酒，红曲酒等。邻居们放开肚皮吃喝。吃完年猪饭，村民要做的，就是把剩余的肉腌制起来，以备春节和下一年食用。 吃年夜饭前要祭祖 春节祭祖，是我国农村传统风俗之一。虽然由于各种原因，现代人祭祖意识越来越淡，但在安吉一些农村里仍保留着这一习俗。 据当地86岁的老人俞桂兰介绍，祭祖活动一般是在吃年夜饭前开始的，意在通过春节祭祖表达对先祖的敬重、缅怀之情，让先祖神灵保佑子孙平安健康、兴旺发达。先列菜肴（一定要有豆腐、鱼，菜上面不能放葱，‘葱’谐音‘冲’），点起红烛，摆好酒盅、筷子，在两扇大门旁边各烧三个‘元宝’（纸钱），寓意让门神放行。在酒蛊里斟上酒，然后点上三柱香邀请逝去的“爷爷奶奶，外公外婆”等祖先进来吃饭。 在整个拜祖过程中，酒要筛三遍，每隔3—5分钟筛一次。桌上的菜、酒杯、筷子和长椅都不准动，否则，都认为是对祖宗的不敬。拜祖时，全家人都会虔诚地跪在地上默默祈祷先祖保佑全家平安，家丁兴旺，财源滚滚。即将结束时，开始烧纸钱，烧纸钱也是非常有讲究的，一般家中年龄最大的长辈才有资格焚烧纸钱，在烧纸钱过程中，烧纸人合理分配财产，使先祖们每个人都能拿上‘红包’。 也有上坟祭祖的，俗称墓祭，主要是在墓地烧香、上供、叩拜。一般是到亲人的墓地祭拜。祭祖以后，根据历书所示吉利方向，点燃灯笼，奉香鸣爆竹。先祖们在天有灵，看到子孝孙贤，家中富足，定会含笑九泉。 此外，安吉的春节习俗还有穿新衣、耍龙灯、猜灯谜、贴春联，挂年画，守岁迎年，燃放爆竹，给压岁钱以及众多娱乐嬉戏等迎春活动。
###热心网友：在安吉大部分农村人家都有杀猪过年的习俗，它和打年糕，做豆腐是农家过年的几件重要的事。现在杀猪过年已经不像以前那么重视了，但每到年关都还要杀猪过年的这种习俗还是有的。每年到年底农村家家户户就忙开了，家里准备了黄豆，糯米，用水浸泡准备过年磨老豆腐，打年糕用。家里的那些猪也长的膘肥体壮，过年全靠它了。农村过年杀猪有个习惯，谁家杀猪左邻右舍的都要来捧场，过年猪杀了以后把猪的头，脚，和剁下来的鲜肉，风干几天，除了招待邻居食用外，其余都腌制成腊肉。那时谁家的腊肉腌得多，晒得多那谁家的日子就好过。腊肉的多少也代表了安吉农村当时生活富裕的象征。 年猪饭最主要的是主人家请邻居、亲友吃年猪饭。年猪饭主要以猪肉为主、猪血，豆腐，烧粉丝、冬笋，农家土鸡等每桌最起码有十多碗菜。酒水当然是当地人的最爱黄酒和自家酿制的安吉土米酒，红曲酒等。邻居们放开肚皮吃喝。在以前当地农村亲友们一年到头忙着自家的农活，难得有在一起的，年猪饭就成了亲友，邻居喝酒、聊家常。 现在精明的安吉农家乐老板把杀猪过年的这种习俗推向市场，只要交适当的钱才可以，来安吉旅游的自驾车客人也都参与进来了。木鱼上桌只看不吃据当地的一些老人说，因为以前生活比较困难，连鱼都买不起。但是过年有鱼有肉，“年年有余”是来年富裕的象征。所以只能以木鱼来替代，上鱼的时候还有一个规矩：一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。一些老人说，虽然当时野鱼很多，但是到冬天去抓鱼还是很有难度的。因此只能以木头鱼来替代。安吉浓郁的乡土风情孕育了璀璨的民间艺术，竹乡的民间艺术也充分展示了安吉人民智慧厚重的民风。舞蹈、舞狮、犟驴子、旱船、花灯等民间踩街活动形式多样，广为流传；竹雕、竹刻、竹编等工艺技术精湛，巧夺天工；戏曲、书画艺术流派纷呈，异彩四射。2000年，安吉荣获了中国民间艺术（书画）之乡称号。继承吴昌硕大师遗风的民间书画，良好的生态环境孕育而生的风光摄影，以日常竹制生活工具为演奏乐器、民间艺人自编自演的打击乐《竹乐》，都是蜚声海内外的安吉民间艺术。
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